Phytalliance

Ils concernent la population (un ensemble d’individu considérés comme en bonne santé) et non un individu susceptible d’avoir des besoins particuliers. Ils s’inscrivent donc dans une démarche de santé publique. Ils sont fixés au niveau Européen et par l’AFSSA (Agence Française de Sécurité Sanitaire). Ce sont les besoins nutritionnels moyens mesurés sur un groupe d’individus avec bien entendu des marges de sécurité pour prendre en compte les variations propres à la plus gande majorité. Ils ne doivent pas être considérés comme des normes mais comme des repères. C’est sur eux que je me base en tant que diététicienne pour faire mes enquêtes alimentaires et voir si les patients sont au dessus ou en dessous et ainsi rééquilibrer ce qui à besoin de l’être : le nombre de calories ingéré par jour peut être bon mais sa répartition en macro nutriments ( protides, lipides, glucides) et micro nutriments : (les vitamines et minéraux) mauvaise.

 

Les ANC vont varier en fonction du sexe, de l’âge, de l’intensité de l’activité physique…