Phytalliance

Quelle est la différence entre les 2 ?

Les AJR sont des valeurs internationales que tout consommateur va retrouver sur les emballages alimentaires. Idéalement, il est préférable de se référer aux ANC qui sont beaucoup plus précis mais pas indiqués sur les étiquettes.

En effet, l’AFSSA à mis en place des ANC pour les femmes enceintes ou qui allaitent, les enfants suivant des tranches d’âge, les ados suivant des tranches d’âge, les personnes âgées… ce dont les AJR ne tiennent pas compte. Ils s’adressent à l’homme ou la femme normaux mais pas aux enfants ou aux adolescents qui ont des besoins spécifiques ou même simplement aux besoins qui sont différents entre les hommes et les femmes. De plus, les AJR ne concernent que les vitamines et les minéraux.

Les AJR sont fixés par l’arrêté du 3 décembre 1993.

Voici un tableau comparatif pour l’homme et la femme "lambda"

	AJR	ANC
Vitamine A	800 µg	800 µg pour l’homme, 600 µg pour la femme
Vitamine D	5 µg	5 µg
Vitamine E	10 mg	12 mg
Vitamine C	60 mg	110 mg
Vitamine B1	1.4 mg	1.3 mg pour l’homme, 1.1mg pour la femme
Vitamine B2	1.6 mg	1.6 mg
Vitamine B3	18 mg	11mg pour la femme, 14 mg pour l’homme
Vitamine B6	2 mg	1.8 mg pour l’homme, 1.5 mg pour la femme
Vitamine B9	200 µg	330 µg pour l’homme, 300 µg pour la femme
Vitamine B12	1 µg	2.4 µg
Vitamine B8	0.15 mg	50µg
Vitamine B5	6 mg	5 mg
Calcium	800 mg	900 mg
Phosphore	800 mg	750 mg
Fer	14 mg	9 mg pour l’homme, 16 mg pour la femme
Magnésium	300 mg	420 mg pour l’homme, 360 mg pour la femme
Zinc	15 mg	12 mg pour l’homme, 10 mg pour la femme
Iode	150 µg	150 µg

Dans l’ensemble, c’est plutôt pas trop mal mais il y a par contre pour certaines de grosses disparités :

La vitamine C : les AJR sont tout de même inférieurs de 46% aux ANC ! ! et pour la vitamine B9 (folate) qui est très importante au niveau de l’organisme elle perd 34% de sa valeur. En ce qui concerne le calcium non seulement il est plus bas que pour les adultes de référence mais si vous avez un ado à la maison il en sera très loin puisque les ANC sont de 1200 mg ! ! ! !

Ils peuvent vous servir de point de repère mais ils sont à prendre avec des pincettes !