Phytalliance

On l’appelle régime Crétois car c’est un mode d’alimentation que l’on va principalement rencontrer autour du bassin Méditerranéen. Il s’agit beaucoup plus d’une façon de vivre que d'un régime mais les bénéfices se font ressentir à court et moyen terme.

 Dans les grandes lignes, le régime Crétois c’est :

• Un apport calorique faible mais une activité physique importante
• Beaucoup de fruits et légumes crus ou cuits et de saison mais aussi beaucoup de légumes secs (lentilles, pois cassés, haricots blanc…) et d’oléagineux (amandes, noix, noisettes…) qui ont tendance à manquer dans notre alimentation Occidentale.
• Du pain et des céréales qui comme dans toutes les civilisations sont l’apport énergétique.
• Pas de sucre mais l’utilisation du miel.
• La viande rouge est consommée en très faible quantité mais par contre on va retrouver beaucoup de volailles et de poissons (minimum 3 fois par semaine)
• L’apport en lipides se fait exclusivement par l’huile d’olive. on retrouve par contre très peu d’acides gras saturés car ils consomment peu de lait, de beurre ou de margarine mais plutôt des fromages frais et des yaourts.
• 1 verre de vin rouge par repas pour les poly phénols.

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Leurs repas sont donc très riches en fibres, vitamines, minéraux et anti oxydants. Il est maintenant démontré que ce régime permet de faire diminuer les risque de maladies cardiovasculaires et de cancers. Il faut également préciser que chez eux, le terme repas prend tout son sens : le plaisir de manger et la convivialité, on prend le temps de manger donc on aura une bonne mastication et donc une bonne digestion.

Le soucis que l’on peut rencontrer quand on veux mettre en place ce mode d’alimentation c’est qu’il vaux mieux habiter près de la mer ou de l’océan. Non seulement pour avoir beaucoup plus facilement du poisson mais aussi pour l’ensoleillement. Ils bénéficient d’un fort taux d’ensoleillement à l’année ce qui leur permet de bénéficier d’une synthèse de vitamine D à l’année. Chez nous, c’est le lait qui va principalement nous apporter cette vitamine. Comme les Crétois n’en consomment pas ou très peu, ils devront donc consommer beaucoup de poisson gras (sardine, maquereau et saumon particulièrement).

Donc rien de bien sorcier à modifier de votre alimentation pour devenir Crétois(e)!