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18.03.2009
Le régime Index Glycémique
Pour ma part, c’est un des régime que je trouve le moins aberrant. Il se base sur une alimentation " normale " mais il faudra simplement faire attention au choix des aliments contenant des glucides. Le but est de choisir des aliments à index glycémique bas au lieu de ceux qui ont un IG élevé.
Pour rappel, l’IG représente le pouvoir hyperglycémiant d’un aliment : la capacité de celui-ci à faire augmenter le taux de sucre dans le sang. Plus l’IG est élevé, plus la réponse de l’organisme sera importante : il sécrètera beaucoup d’insuline pour assurer le transport du glucose vers les muscles et le foie ou il sera stocké.
Après la digestion, les aliments contenant du sucre et de l’amidon vont se décomposer en glucose. C’est le pancréas qui gère l’assimilation de ce glucose en sécrétant de l’insuline. Plus l’aliment va faire élever le taux de sucre dans le sang, plus le pancréas va devoir fournir de l’insuline pour le faire baisser. Pour des personnes ayant des problèmes de surpoids ou d’obésité avec des rondeurs localisées su la ceinture abdominale, le tissu adipeux qui va envelopper les organes va freiner la distribution du glucose et le taux d’insuline libéré devra être encore plus important ce qui favorisera la mise en réserve du repas et donc la prise de poids qui ne fera qu’amplifier la " résistance " à l’insuline. On rentre dans un cercle vicieux.
Il consiste donc à classer les aliments en fonction de leur IG et de les répartir sur la journée :
Une quantité importante le matin, une portion moyenne le midi et une petite portion le soir. Il est également demandé de pratiquer au moins 2H d’activité physique par semaine.
Par contre ce n’est pas un régime pour les personnes pressées. Il faudra prendre votre mal en patience même si certaines personnes peuvent atteindre –4kg par mois.
L’avantage de ce régime c’est qu’il ne demande pas de moins manger ou d’aller puiser dans les réserves mais plutôt de comprendre le fonctionnement de votre organisme et rééquilibrer vos apports en fonction de ses besoins. Comme vous continuez à manger des féculents il n’y a pas ou très peu d’effets yoyo, pas de faim ou de fatigue. Par contre prenez votre mal en patience vous n’allez pas changer du jour au lendemain vos habitudes alimentaires et repérer les aliments à index glycémique bas peut vite devenir un casse tête.
Si vous êtes un(e) adepte des produits sucrés passez votre chemin.
11:47 Publié dans Régimes, Régimes et modes d'alimentation | Lien permanent | Commentaires (2) | Envoyer cette note | Tags : régime, index, glycémique, diététique
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Commentaires
bonjour, je ne peux pas me passer de laitage , surtout de yaourts de tt sorte et tt marques , je suis de plus en peine ménopause, pouvez vous me dire quelle quantité maxi je peux en manger par jour et surtout de préference lesquels merci
Écrit par : gisele | 01.04.2009
Bonjour Gisèle
Je viens de lire le commentaire que vous m'avez laissé et une question me taraude: qu'est ce qui vous fait penser que vous devez vous passer de laitages? Ils sont très important pour la santé et pour la ligne surtout lors de la phase que vous traversez actuellement: la ménopause. En effet, le manque d'oestrogènes va induire une protection réduite de votre masse osseuse. Il est donc très important d'augmenter les apports en calcium afin de prévenir l'ostéoporose (les apports conseillés sont de 900 mg pour une femme adulte et 1200mg pour une femme ménopausée). Il faut savoir que 125 ml de lait vont vous apporter 125 mg de calcium contre 210 mg de calcium pour un yaourt de 125g: ils sont donc très intéressants. Si vous consommez un yaourt à chaque repas (3 par jour) vous couvrez ainsi un peu plus de la moitié de vos besoins en calcium sans oublier que les fruits, les légumes et l'eau que vous consommez vont vous aider à atteindre cet objectif. En ce qui concerne la quantité maximum de yaourts à consommer par jour il n'y en a pas, faites simplement attention à ce que leur consommation reste dans le cadre de votre appétit. Par contre, méfiez vous de la qualité des yaourts: évitez ceux qui ont comme dénomination "crémeux" ou autres qui induisent souvent un ajout de crème fraîche. restez sur des yaourts "normaux" brassés ou en bloc selon votre goût. Méfiez vous des yaourts déjà sucrés: un pot contient généralement aux alentours de 11gr de sucre. Si vous sucrez votre yaourt vous même, 1 cuillère à café correspond à 5gr: vous économisez donc 6gr de sucre soit 24 calories! Vous pouvez également varier les plaisirs en mettant de la confiture, du miel ou de la compote.
J'espère avoir répondu à vos interrogations.
Je vous souhaite une bonne fin de journée et une bonne continuation.
Hélène VAILLANT
Écrit par : Hélène | 01.04.2009
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