Phytalliance

Le sport ou l’activité physique n’est pas forcément évident à inclure dans votre vie. Les journées sont souvent chargée entre le boulot, les courses, les enfants, le ménage, le repassage…

Pourtant, modeler sa silhouette n’est pas forcément " chronophage " et synonyme de transpiration pendant des heures.

Voici mes secret pour faire du sport jusque dans vos toilettes (on ne rigole pas, c’est vos cuisses qui vont être toutes belles !)

Nous allons rester avec la viande traditionnelle de la Pentecôte qui est le veau mais en allant faire un tour au Pays Basque. Le résultat de cette association donne naissance à l’Axoa (prononcez " achoa " sinon les Basques risquent de vous regarder de travers et à coup sûr vous serez répertoriés dans la catégorie " touristes ").

Cela permettra de changer des sempiternels rôtis.

C’est un ragoût de veau, plat traditionnel du Pays Basque donc et plus particulièrement d’Espelette et ses alentours. Toujours accompagné de pommes de terre sautées dans la graisse de canard ou vapeur (les pommes de terre nouvelles sont arrivées, profitez-en !). Ce plat peut se préparer à l’avance et se réchauffer au moment de servir : il n’en est que meilleur !

Pourquoi cette recette? Tout simplement parceque deux de ses ingrédients recèlent des trésors pour la santé.

Focus sur le quinoa et l'ail.

Le quinoa appartient à la famille des betteraves et épinards. Il est donc considéré comme une pseudo - céréale. Cette plante originaire d’Amérique du sud qui n’est apparue que très récemment dans nos assiettes avec la vague du bio. Il était la base de l’alimentation des civilisations précolombiennes.

Le quinoa est très digeste. En effet, il ne contient pas de gluten et il est pauvre en lipides et le peu qu’il contient sont majoritairement des acides gras insaturés : les bons pour la santé. Il est également très riche en minéraux ( fer, manganèse, cuivre et phosphore) et en protéines à hauteur de 15 à 18%. Élément non négligeable : il contient tous les acides aminés essentiels à la vie humaine. Sa teneur en fibres est également un atout intéressant (9 à 10%).  Pour 20 gr cru (ce qui correspond à environ 125gr cuit) il vous apportera 75 Kcal. Il vous apportera pour 100gr : 13% de protéines, 6.5 % de lipides et 69% de glucides.Il est donc très intéressant pour les personnes suivant une alimentation végétarienne et peut être consommé en plat complet.

L’ail est quant à lui originaire d’Asie. Il est réputé pour ses nombreuses propriétés ; il y en a des connues et des moins connues :

Ce que la majorité connaît, ce sont ses propriétés hypoglycémiantes et hypocholestérolémiantes (fait baisser le taux de sucre et de cholestérol dans le sang) ainsi que ses effets sur la circulation sanguine. Mais il a bien d’autres propriétés.

L’ail est également un bon antibiotique naturels et bactéricide si bien que encore pendant la première guerre mondiale, des cataplasmes d’ail étaient appliqués pour prévenir l’infection des blessures. Louis Pasteur a démontré que l’ail tue certaines bactéries. Il permet ainsi de protéger la flore intestinale en détruisant les bactéries pathogènes sans pour autant en détruire la flore. Pour info, on trouve moins de personnes souffrant de cancers (notamment digestifs) dans les populations faisant une grande consommation d’ail : les chinois, les Français de Provence…

Sans oublier quelques autres propriétés :

• Il dissout les cristaux d'acide urique (une concentration d'acide urique trop élevée dans le sang entraîne la goutte, maladie caractérisée par la cristallisation et la formation de calculs d'urate de sodium dans les reins)
• Il stimule le cœur
• Il épure le sang
• Il équilibre la pression artérielle
• Il encourage la sécrétion de suc gastrique lui donnant donc des propriétés digestives (il la facilite) à condition de bien le mâcher !

Pour l'haleine c'est pas super mais excellent pour la santé!

Les beaux jours sont de retours, et forcément, les apéritifs se font de plus en plus fréquents et malheureusement, ils ne font pas bon ménage avec les kilos.

Pour information : 1 poignée de cacahuètes = 290Kcal

2 poignée de biscuits apéritif au fromage = 175Kcal

30 gr de chips = 150 Kcal

Le but est donc de se passer de ces bombes caloriques.

Cette zone est difficile à travailler car les muscles concernés sont souvent peu sollicités. De plus, pour voir des effets, les exercices conseillés sont souvent des sports d’endurance (et malheureusement on en a pas toujours le temps) ou des battements qui ne sont pas toujours agréables.

Voici une méthode simple et qui a fait ses preuves : assise par terre, les jambes légèrement repliées, croisez vos pieds : c’est comme si vous étiez assise en tailleur mais les genoux relevés.

Essayez de resserrer les genoux en résistant avec vos mains.

On s’y met et haut les cœurs ! !

Cellulite, aspect peau d’orange, c’est vraiment pas beau et surtout très difficile à éradiquer. Et comme pour tout, nous sommes très inégaux sur ce point. On peut avoir des problèmes de surpoids ou d'obésité sans pour autant être concernée par ce problème tout comme être mince et avoir la peau gondolée. Voici quelques petits conseils pour essayer de limiter la casse mais pas de solution miracle malheureusement…

Chaque année, plusieurs associations de personnes rondes et de professionnels de la santé organisent des campagnes d’information sur la dangerosité des régimes.

Le 6 mai 2009, c’est à dire demain, se tiendra la journée internationale sans régime.

Le but de cette journée n’est pas de manger de tout et n’importe quoi mais plutôt de protester contre les régimes trop nombreux, trop stricts et à répétition qui à terme, se révèlent dangereux pour le corps comme pour l’esprit. Nous ne parlons pas ici des régimes conseillés pour problèmes de santé (cholestérol, diabète…) mais plutôt de tous ceux qui fleurissent dans les magazines féminins comme, la soupe aux choux, le régime ananas ou pamplemousse et bien d’autres qui ne sont même pas encore inventés. Ce genre de régimes provoquera des carences, une déstructuration alimentaire, une coupure sociale, une perte de poids et une reprise quasi systématique.

Les régimes trop restrictifs et à répétions, vont rendre le corps résistant à la perte de poids. Qui dit restrictif dit également impossible à suivre sur le long terme et donc reprise de poids ce qui accentuera le sentiment d’échec et renforcera le jugement négatif qu’une personne a d’elle même. Il ne faut pas oublier que beaucoup de personnes ont actuellement des dizaines de kilos à perdre à cause de l’accumulation des régimes juste parce que à un moment de leur vie, elles ont voulu perdre 3 kilos rapidement et sont rentrées dans la spirale du yoyo.

Ne pensez vous pas que l’alimentation doit rester un plaisir ? A force de calculer les calories, peser les aliments, sélectionner les bons et les mauvais aliments, la notion de plaisir disparaît et celle de contrôle apparaît. On peut très bien manger bon et bien. Faire attention à sa silhouette et à son poids n’est pas forcément synonyme de poisson vapeur et légumes bouillis 7 jours sur 7. Pour ma part, manger est indissociable de la notion de plaisir sinon à quoi nous serviraient les sens de l’odorat et du goût ?

C’est d’ailleurs tout l’intérêt de mon blog, vous permettre de comprendre que poids et plaisir peuvent faire très bon ménage à condition de respecter sa faim et sa satiété.