Phytalliance

Chaque individu a son estomac avec une capacité propre. Quand l’estomac est vide, il va faire sentir la faim par différents signes physiques ou sensoriels.

Lorsque nous mangeons pour assouvir cette faim, l’estomac va se remplir et donc se déformer. A partir d’un certain degré de remplissage, qui est propre à chacun, l’estomac va envoyer des signaux nerveux indiquant qu’il est rassasié et c’est à ce moment là qu’il faut stopper de manger puis laisser le temps de la digestion se faire pour de nouveau ressentir la sensation de faim.

Le problème des personnes qui grignotent beaucoup dans la journée est que leur estomac n’est jamais suffisamment rempli pour envoyer le signal de satiété et donc les quantités ingérées sont très importantes puisque le corps n’a pas le temps de tirer la sonnette d’alarme.

 

Je reviens sur les intestins pour vous expliquer pourquoi il est important de prendre son temps pour manger. Ce sont les intestins qui vont absorber les différents nutriments issus du traitement mécanique et chimique de l’estomac. Les intestins ont un rôle de rétroaction : en fonction de la qualité du repas (trop gras, riche en protéines ou en fibre par exemple), les intestins vont renvoyer un message nerveux à l’estomac pour réguler la vidange ; qu’elle se fasse plus ou moins lentement. Si la vidange se fait lentement, l’estomac sera beaucoup plus vite rempli.

D’où l’importance de tenir compte de la quantité mais aussi de la qualité tout en sachant que si vous savez écouter votre estomac, il vous dira où vous en êtes.

 

Il faut toujours écouter son estomac et très peu sa tête !