Phytalliance

L’alcool constitue un apport énergétique important : 1 gramme d'alcool représente un apport énergétique de 7 calories soit 5,6 calories pour 1 ml d'alcool pur. Par exemple, 1 litre de vin à 10 degrés correspond à un apport énergétique de 600 calories.

Les boissons faiblement alcoolisées sont le cidre (2 à 6 %), la bière (2 à 5 %), le vin (9 à 15 %) et les vins "cuits" (15 à 25 %).

Les alcools forts (whisky, liqueurs, eaux de vie, cognac par exemple) contiennent 35 à 70 % d'alcool.

Pour vous donner un ordre d’idée, un whisky et 3 verres de vin correspondent à la valeur énergétique d’un repas.

De plus, la prise de boissons alcoolisées modifie le comportement alimentaire et dérègle le système sensoriel (prise excessive ou insuffisante d’aliments).

Au niveau physiologique, l’alcool est absorbé directement dans l’estomac et une infime partie par les intestins via la veine porte. Il ne suit donc pas le trajet " habituel " des aliments. Il passe directement dans le sang sous forme de glucose pour être traité au niveau du foie où il sera stocké sous forme de triglycérides ou redistribué aux tissus (prise de poids).

Les effets sur l’organisme

• Perte d’équilibre, troubles de la coordination, perte des repères spatio-temporels, éblouissements
• Augmentation des risques cardio-vasculaire à cause de l’augmentation des triglycérides
• Atteinte du pancréas et du foie (stockage et élimination de l’alcool et des triglycérides)
• Augmentation du taux de triglycérides

Il y en a beaucoup d’autres mais la liste est très longue !

" L’abus d’alcool est dangereux, il faut le consommer avec modération " : un adage à respecter !