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21.12.2009
Alimentation / Mangez des fruits exotiques !
Les fruits exotiques sont de saisons donc peu chers et sont une mine de bienfaits pour la santé. Je vous offre un tour d’horizon de ces merveilles comestibles et bienfaisantes.
La mangue
Si ses apports en minéraux et oligo éléments restent bas, (mis à part pour le cuivre et le zinc), en ce qui concerne les vitamines, c’est le top du top.
100 gr de mangue fraîche vous apporteront :
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100 µg de cuivre et idem pour le zinc là où les Apports Nutritionnels Conseillés (ANC) sont respectivement de 12 et 2 µg.
En ce qui concerne les vitamines, elles sont quasiment toutes au-dessus des ANC.
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La palme d’or revient à la beta carotène qui est un précurseur de la vitamine A dans notre organisme : 3000 à 4000 µg pour 100 gr de mangue là où les ANC sont de 800µg par jour.
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La palme d’argent quant à elle, revient à la vitamine E (1800µg pour 100 gr de mangue quand les ANC sont de 12µg). On notera également les très bons scores des vitamines du groupe B.
De part sa richesse en fibres, vitamine A et E, la mangue est la reine de la protection contre les attaques des radicaux libres pour seulement 60Kcal pour 100 gr.
La goyave
Avec seulement 50Kcal pour 100gr de goyave, elle n’en reste pas moins très intéressante sur le plan nutritionnel :
Sa grande valeur tient surtout dans sa teneur en fibres (6 gr pour 100gr de goyave ce qui est un apport très important).
Sa teneur en vitamine C est également au dessus des ANC : ils sont de 110mg alors que la goyave vous en apporte 243 mg pour 100gr : pour vous donner un ordre d’idée, 100 gr de kiwi (soit 2 environ) ne vous apporte que 80mg de vitamine C soit 3 fois moins.
Les fruits de la passion
En ce qui les concerne, c’est surtout le taux de fibres qui est important : 7 gr au 100gr ce qui est le record des fruits exotiques et excellent pour votre santé (cholestérol, prévention des cancers digestifs) mais aussi tout simplement pour votre transit. Il faut également souligner un apport en vitamine C non négligeable.
Il ne faut pas oublier la papaye et la carambole pour leur richesse en vitamine C et en anti oxydants.
N’hésitez donc pas à vous ruer sur les fruits exotiques dont c’est la saison et qui sont donc abordable et au summum de leurs qualités nutritionnelles.
15:49 Publié dans Alimentation, Les aliments et leurs vertus | Lien permanent | Commentaires (3) | Envoyer cette note | Tags : fruits, exotiques, vitamines, vitamine c, minéraux, bienfaits
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Commentaires
est ce que vous pouvez m'envoyez quelques recettes minceurs
Écrit par : avenas | 02.02.2010
Bonjour Avenas
Je met en ligne une recette au moins par semaine; je vous invite à venir les consulter sur mon BLog.
A bientôt
Cordialement
Hélène
Écrit par : Hélène | 03.02.2010
J'aimerais bien acheter des fruits exotiques mais je ne sais pas comment les utiliser, donc, je me contente que des habituels par ici ( banane - ananas et yaourts qui contiennent des fruits exotiques. Merci, si vous le voulez bien, de m'instruire avec des recettes appropriées de saison qui peuvent aussi rendre service à d'autres lecteurs que moi.
Qu'est-ce que l'URL?
Écrit par : gauchot corinne | 15.10.2010
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