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23.02.2010
Recette/ accompagnement: Courgettes farcies au riz et à la ricotta
Avec seulement 136 Kcal par courgette, cet accompagnement complet est source de fibres vitamines et minéraux grâce aux courgettes et vous apporte également de l’énergie grâce aux glucides du riz. Accompagnez cette recette d’une viande blanche et d’une crudité en entrée et votre repas est équilibré !
Pour 4 personnes
4 courgettes rondes
75 gr de riz
1 œuf
150 gr de ricotta
1 petit oignon blanc
1 gousse d’ail
1CS d’huile d’olive
1 bouquet de persil
1 bouquet de ciboulette
Sel
Poivre
Préparation
Faites cuire le riz comme indiqué sur l'emballage. Une fois cuit, laissez-le s'égoutter afin d'enlever toute l'eau. Pelez et hachez l'oignon et l'ail et faites les revenir 4 ou 5 minutes dans 1 CS d'huile d'olive. Lavez et hachez les bouquets de persil et de ciboulette. Découpez un chapeau sur le dessus des courgettes. A l'aide d'une petite cuillère, creusez l'intérieur des courgettes en laissant environ 1/2 cm de chair contre la peau. Hachez la moitié de la chair des courgettes et mélangez-la avec le riz, la ricotta, l'oignon et l'ail, les herbes hachées et l'œuf. Remplissez les courgettes de la farce et reposez le chapeau par-dessus. Disposez-les dans un plat allant au four et ajoutez 2 CS d'eau. Faites cuire 45 minutes à 150°C (thermostat 5). Servez chaud ou froid.
13:16 | Lien permanent | Commentaires (2) | Envoyer cette note | Tags : recettes, minceur, courgette, farcie, vegetarien, riz, accompagnement, complet, diététique
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Commentaires
je ne suis pas trop légumes , je sait ces pas bien , ceci dit j'adore les carottes râpée, les courgettes,les soupes de légumes mixé,,tous les poissons, les pommes, je suis incapable de manger des salades sans sauce,je ne fume pas ne bois que de l'eau ,de temp en temp je craque pour une gourmandise : pain au chocolat, tablette de chocolat (pas tous), riz au lait ,crêpes ,ou biscuit a l'orange enrobé de chocolat .je crois que je vous est tous dit
Écrit par : france | 03.03.2010
J'ai suivi la recette à la lettre. Le tout est excellent. Merci pour ce partage !
Écrit par : Giochi per ragazze | 07.10.2010
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