Phytalliance

Avec seulement 136 Kcal par courgette, cet accompagnement complet est source de fibres vitamines et minéraux grâce aux courgettes et vous apporte également de l’énergie grâce aux glucides du riz. Accompagnez cette recette d’une viande blanche et d’une crudité en entrée et votre repas est équilibré !

Les pubs sont alléchantes et vantent les mérites des céréales qui permettent de perdre du poids et qui en font un petit déjeuner «allié de votre ligne». Mais qu’en est-il vraiment ?

Simple opération marketing ou réalité ? Regardons de plus près.

L’avantage des coquilles St Jacques c’est qu’elles sont très simples à préparer : un aller-retour à la poêle et le tour est joué ! Elles sont de saison et donc peu chères jusqu’au printemps.

Un autre avantage est qu’elles se marient avec à peu près tout et surtout le sucré (patates douce, orange…). Cette recette est un mélange de saveurs : la légère amertume de l’endive, l’acidité et le sucré du cidre ainsi que la pointe d’épice apportée par le piment d’Espelette.

Simple et rapide et avec moins de 300 Kcal par personne, je vous laisse juger par vous-même !

J’espère que vous avez bien profité de la Chandeleur et gâté vos proches avec les traditionnelles crêpes. Il est également possible que vous en ayez quelques-unes de reste ; voici une idée pour en faire un super dessert ou gouter.