Phytalliance

Et voici une salade toute fraiche et toute belle pour sortir de l’hiver en douceur et en faisant le plein de vitamines !

Vitamine C ou acide ascorbique, elle est la plus connue des vitamines et celle qui est le plus d’actualité car en sortant de l’hiver, nous avons besoin de refaire le plein de vitamines pour affronter le changement de saison.

Les légumes congelés (comme les légumes en conserve d’ailleurs) on tendance à souffrir d’une mauvaise réputation alors que les avantages sont nombreux :

Je vous l'accorde, les groseilles sont très dificiles à trouver en cette saison et surtout extrêmement chères. Je vous conseille donc de vous rabattre sur les fruits rouges surgelés et dès que la saison sera là et que vous aurez besoin de fraîcheur, vous aurez cette recette sous le coude!

L'atout principal de la groseille réside dans sa teneur incroyable en vitamine C (40 mg/100 g). Mieux encore, l'action de cette vitamine est potentialisée par l'abondance de pigments flavonoïdes. Ceux-ci ont un effet protecteur sur les petits vaisseaux sanguins et favorise d'une manière générale la circulation. Cette association se révèle être un antioxydant des plus efficaces.

Comment ne pas remarquer cette publicité pour des friandises qui n'apportent QUE 100 calories dans un petit paquet ? Pourquoi s'en priver si on sait bien compter combien de calories on ingère en une journée ? STOP ! Arrêtons les dégâts du marketing et revenons un peu à la réalité :