Phytalliance

Pour 6 personnes

70 g de sucre

100 g de chocolat noir (70%)

75 g de poudre d’amande

75 g de beurre

75 g de maïzena

4 œufs moyens

2 CC de café soluble

1 sachet de sucre vanillé

1/2 sachet de levure

 

Préparation

Faites fondre doucement le chocolat dans un peu d'eau puis incorporez le café. Réservez.

Dans une terrine, mélangez le beurre ramolli avec le sucre vanillé, ajoutez un œuf entier puis les 3 jaunes avec le sucre en poudre. Travaillez et ajoutez le chocolat tiédi, la maïzena, la levure et les amandes en poudre.

Battez les 3 blancs d'œufs en neige pas trop ferme et incorporez-les à la préparation précédente.

Enfournez à four doux 150° (thermostat 5/6) pendant 40 mn environ.

Saupoudrez une fois refroidit de sucre glace