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09/12/2010
Les régimes se font épingler par l'AFSSA
Le but de ce rapport est de pointer du doigt les risques engendrés sur l’organisme.
L’AFSSA (Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments) part d’un constat : la minceur voire la maigreur est de nos jours, un modèle de beauté et face à cette demande, les méthodes de régime se sont considérablement développées. Le grand problème est surtout le manque de suivi puisqu’il suffit d’acheter un livre pour suivre une méthode. Le grand risque est de conduire à de graves excès et une grande désorganisation de l’alimentation.
Les régimes sont nommés puis classés par catégories : En fonction d’une journée type de menu, les différents apports sont ensuite disséqués : le nombre total de calories, les protéines, les lipides et les glucides ainsi que les fibres, certains minéraux (fer, calcium, magnésium, sodium et sélénium) et certaines vitamines (B9, C, D et E). Ces données sont ensuite comparées aux ANC (Apports Journaliers Recommandés) et analysées en fonction de leurs répercussions sur le corps et son métabolisme. Il en ressort la mise en évidence des effets néfastes sur le fonctionnement global de l’organisme et plus particulièrement sur les os, les reins et le corps ainsi qu’une déstructuration de l’alimentation pouvant engendrer des troubles du comportement alimentaire. De plus, les modifications que les régimes engendrent sur le métabolisme énergétique vont induire le cercle vicieux de la reprise de poids à plus ou moins long terme et même favoriser le surpoids. " Une des conséquences majeure et récurrente des privations et exclusions pratiquées, quelque soit le régime, est ainsi, paradoxalement, la reprise de poids, voire le surpoids : plus on fait de régimes, plus on favorise le reprise pondérale […]."
La conclusion de ce rapport met en avant la nécessité de consulter des spécialistes (médecins, nutritionnistes et diététiciens) qui seront à même de proposer le régime alimentaire correspondant le mieux aux caractéristiques de la personne et surtout de déterminer si il y a un réel problème de poids. De plus, il est bien spécifié que rien ne peut remplacer une alimentation équilibrée et diversifiée mais ne dépassant pas les besoins sous risque de déséquilibrer la balance énergétique et donc d’entraîner une prise de poids. L’AFSSA reconnaît également que l’alimentation humaine est un sujet très sensible et complexe et cette complexité individuelle ne peut être abordée dans ce rapport mais l’essentiel reste là : les régimes peuvent créer de graves désordres sur le fonctionnement de l’organisme et le métabolisme.
13:05 Publié dans Régimes | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : régimes, risques, afssa
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