Phytalliance

Pourquoi a-t-on tendance à grossir en hiver ?

Avec le raccourcissement des jours et la détérioration des conditions météo (pluie, vent, froid…), les activités extérieures (footing, vélo, marche…) sont, en hiver, généralement mises entre parenthèses. Nos dépenses caloriques diminuent donc d’autant, et ce, à une période de l’année où nous avons en parallèle tendance à enrichir notre alimentation en calorie avec des mets plus gras ou des produits à la fois gras et sucrés comme les pâtisseries. Ces deux paramètres, conjugués, peuvent aboutir à une prise de poids.

Faut-il recourir aux compléments alimentaires en hiver ?

Les besoins en vitamines et en minéraux sont les mêmes, été comme hiver.

Seules les vitamines C et D peuvent poser problème. Nous consommons en effet moins de crudités en hiver (les fruits et légumes de saison sont moins variés) et la vitamine C est partiellement détruite dans les aliments cuits. Pour prévenir toute déficience, il est recommandé de consommer deux à trois portions de fruits (1 portion = 80 g) par jour riches en vitamine C, à choisir parmi les kiwis, les clémentines, les oranges, les pomelos...qui heureusement sont de saison. Par ailleurs, la baisse de l’ensoleillement peut entraîner une déficience de la production de vitamine D chez les seniors et les jeunes enfants. Essayez donc de profiter des belles journées (mais froides) pour sortir et ainsi synthétiser de la vitamine D.

Quelques conseils pour éviter de prendre du poids en hiver.

Quelques règles simples suffisent à éviter la prise de poids. Si la structure des repas principaux reste inchangée, mieux vaut en revanche faire attention au choix des aliments qui les composent :

• En entrée, la soupe présente de nombreux avantages : elle entraîne une légère distension de l’estomac et contribue ainsi au rassasiement, elle vous apporte aussi des fibres, vitamines et minéraux et une grande partie de vos portions de légumes recommandées par le PNNS..
• Pour le plat principal, privilégiez, à côté des légumes ou des féculents, les poissons (au minimum deux fois par semaine) et les viandes maigres (steak, filet de veau, sans oublier la volaille, de préférence les blancs, sans la peau), mais aussi des œufs, mélangés si vous le souhaitez à un peu de jambon ou des champignons. Si vous y ajoutez du fromage, évitez alors d’ajouter un laitage.
• Vous pouvez consommer des plats gras ou en sauce deux fois par semaine sans danger pour la ligne. Parmi les plats gras à base de fromage (tartiflette, fondue savoyarde…), sachez toutefois que la raclette est moins riche en fromage et qu’elle peut constituer un vrai plat complet avec le jambon blanc et les pommes de terre.

• Au dessert, faites la part belle aux fruits de saison (oranges, clémentines, pommes et poires) et changez de variétés pour renouveler les plaisirs (pommes Granny Smith, Reinette grise du Canada, clocharde, golden…poires Williams, Rochas…).
• Au-delà d’une bonne alimentation, une activité physique régulière reste incontournable pour équilibrer la balance énergétique. Des solutions de remplacement existent si le temps ne se prête pas à sortir : le vélo d’appartement, les cours de gym ou la salle de sport. Elles demandent certes un investissement de départ, mais elles offrent l’avantage de permettre un entraînement régulier, plus riche en bienfaits sur la santé. Le fait de consacrer une partie de son budget pour faire du sport est d’ailleurs en lui-même une excellente motivation pour persévérer.

A tous les changements de saison, il est de toute façon conseillé de faire un bilan minceur avec une conseillère. Cela vous permettra de faire un point sur votre poids et d’anticiper les pièges qui pourraient vous faire grossir…