28.04.2010
Les allergies alimentaires
On pourrait passer des heures sur ce sujet mais je vais essayer de faire le plus simple possible.
La réaction allergique concerne notre système immunitaire. Le corps est sensibilisé à un allergène à la suite d'une première exposition. Il s’ensuit une phase de latence pendant laquelle les mécanismes immunologiques de la réaction se mettent en place puis à la deuxième exposition, il va se produire une réaction « cytotoxique » : douleurs abdominales, diarrhées, urticaire, asthme, eczéma, dermatite et arthrite. La réaction la plus dangereuse est le choc anaphylactique souvent mortel sans traitement immédiat.
16:19 Publié dans S'alimenter en fonction des maladies et inconforts | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : allergies, intolérance, alimentation
Recette/ Plat complet: Cabillaud en papillote aux petits légumes et à l'orange
Cuire le poisson en papillote est sans doute l'une des méthodes les plus simples, et toujours appréciée des convives avec leur côté ludique.
16:13 | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : recettes, poisson, légumes, orange, papillote
23.04.2010
Conseils diététiques / Ce midi pas le temps de cuisiner...ce sera plat tout prêt !
Ce midi pas le temps de cuisiner, ou plutôt pas envie, c’est d’ailleurs souvent le cas quand je mange toute seule. Bah oui moi aussi cela m’arrive ! J’aime beaucoup cuisiner mais quand je suis toute seule c’est une autre histoire.
Mais pas question d’avaler n’importe quoi quand même !!
J’ouvre le congélateur… Ho ! Miracle un plat cuisiné. Vous allez me dire qu’il n’y a rien d’extraordinaire à manger un plat cuisiné, voire même que la plupart du temps ce n’est pas terrible ! Alors voici quelques conseils nutritionnels pour choisir un plat cuisiné EQUILIBRE. Attention souvent les valeurs nutritionnelles sont indiquées pour 100 g et non pour la portion !
16:16 Publié dans Conseils diététiques, Conseils diététiques | Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note | Tags : plat cuisiné, cuisine industrielle, plat tout prêt, équilibre, calories
