Phytalliance

Les industriels nous vantent de plus en plus les vertus de leurs céréales qui contiennent du blé complet et donc des fibres. Mais a quoi servent t’elles et pourquoi sont elles si importantes

Comme on l’a vu, les ANC sont fixés au niveau européen et par l’AFSSA en France. Ils sont un indicateur fiable des besoins de la population mais ne tiennent pas compte des problèmes de santé.

Par contre, sur les produits industriels vous ne trouvez pas la notion d’ANC mais d’AJR (apports journaliers recommandés).