17.03.2009
L'index glycémique
L’index glycémique ou IG représente le pouvoir hyperglycémiant d’un aliment (sa capacité à faire augmenter la teneur en sucre dans le sang) par rapport à un sucre de référence : le glucose.
10:01 Publié dans Alimentation, Les nutriments | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : index, glycémique, glycémie, diététique, glucides