28.04.2010
Les allergies alimentaires
On pourrait passer des heures sur ce sujet mais je vais essayer de faire le plus simple possible.
La réaction allergique concerne notre système immunitaire. Le corps est sensibilisé à un allergène à la suite d'une première exposition. Il s’ensuit une phase de latence pendant laquelle les mécanismes immunologiques de la réaction se mettent en place puis à la deuxième exposition, il va se produire une réaction « cytotoxique » : douleurs abdominales, diarrhées, urticaire, asthme, eczéma, dermatite et arthrite. La réaction la plus dangereuse est le choc anaphylactique souvent mortel sans traitement immédiat.
16:19 Publié dans S'alimenter en fonction des maladies et inconforts | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : allergies, intolérance, alimentation

