Phytalliance

Pour 6 personnes

3 pommes moyennes

2 cuillères à soupe de farine complète

1 cuillère à soupe de farine normale (type 55)

2 œufs

1 sachet de levure

1 sachet de sucre vanillé

Préparation

Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).

Coupez les pommes en petits dés.

Dans un récipient, mélangez les œufs, le sucre, la farine, la levure et les pommes. Bien mélanger. Ne vous inquiétez pas si il y a peu de pâte : c’est normal.

Répartissez la préparation dans des moules à muffins et enfournez pendant 20 minutes environ.

Evitez d’ouvrir la porte du four pendant les 15 premières minutes de cuisson : les muffins risqueraient de retomber !

Avec des poires, des framboises, des pépites de chocolat, de la cannelle c’est délicieux : faites des essais ! ! !