Phytalliance

Les pubs sont alléchantes et vantent les mérites des céréales qui permettent de perdre du poids et qui en font un petit déjeuner «allié de votre ligne». Mais qu’en est-il vraiment ?

Simple opération marketing ou réalité ? Regardons de plus près.

L’exercice ne vous fera pas maigrir. Tel était le titre d’un numéro de la revue Time du mois d’août. Je savais que, pour certaines personnes, l’exercice seul n’était pas la solution pour perdre du poids, mais de là à en faire une affirmation ferme, c’est autre chose.

Et j’ai tout de suite pensé à ces personnes qui s’inscrivent dans des clubs de remise en forme au mois de septembre avec, pour premier objectif, avouons-le, de perdre du poids; bien plus que pour améliorer leur santé. Mais vont-elles vraiment maigrir ?

À voir les statistiques révélées par le Time Magazine, on peut en douter. Plus de 45 millions d’Américains sont désormais membres de clubs tandis qu’en 1993, ils étaient deux fois moins nombreux à les fréquenter. Pourtant, le pourcentage de gens souffrant d’embonpoint ou d’obésité n’a pas diminué. L’article du Time conclut que la clé pour perdre du poids demeure l’alimentation; la " bonne " alimentation, bien sûr.

Voici un résumé de cet article.

Pour schématiser, l’estomac est une grosse poche tapissée sur la face externe de connexions nerveuses.

L’estomac a surtout un rôle mécanique.

Le brassage des aliments que vous ingérez combiné à l’action des sucs gastriques (action chimique et enzymatique) va permettre de transformer les molécules complexes en molécules simples. Par exemple, l’amidon (molécule combinée) sera coupé en molécules de glucose afin d’être absorbé au niveau des intestins. Je vous en reparle plus loin car ce détail à son importance.

Si je vous présente l’estomac aujourd’hui c’est avant tout pour vous expliquer comment marche la sensation de satiété et pourquoi il est important de l’écouter pour perdre du poids.

Il est fréquent de prendre du poids pendant les vacances; je vous rassure ceci n'a rien d'inquiétant.