Phytalliance

Les fêtes de fin d’années sont souvent très dangereuses pour la silhouette. Je vous expliquais dans mon édito du mois de novembre comment répartir les calories sur une journée afin de ne pas dépasser le quota que votre organisme vous demande pour son fonctionnement dans le cadre d’une activité physique normale

Pour vous remettre sur les rails rapidement, en voici les grandes lignes : une femme doit consommer par jour entre 1800 et 2000 Kcal par jour.

Ces calories se répartissent sur la journée en 3 repas mais inégaux.

Pendant les fêtes de fin d’année, les repas du soir sont souvent plus caloriques que le midi alors que c’est souvent l’inverse.

Je vous propose pour cette année de vous guider dans vos choix alimentaires de la journée afin que vous restiez dans la fourchette des 1800 à 2000 Kcal.

Je vous ai préparé un menu de Noël à 916,53 Kcal. Si je reste sur la moyenne des 1900 Kcal, il reste 983,47 Kcal à répartir sur le petit déjeuner et le déjeuner.

Voici mes suggestions :

• Petit déjeuner

1 boisson chaude (thé ou café) sans sucre

1 fromage blanc 20% nature

60 gr de pain complet

10 gr de beurre

2 kiwis (pour vous préparer à affronter le marathon cuisine qui vous attend !!)

Ce qui nous fait 365,22 Kcal pour le petit déjeuner

Il me reste donc 618,25 Kcal pour vous faire déjeuner.

• Déjeuner

125 gr de choux rouge en salade (idéal pour décrasser l’organisme) avec 1CC de vinaigrette

1 portion de nouilles sautées au poulet et au gingembre

1 yaourt aux fruits normal

Ce qui nous amène à 570,25 Kcal pour ce repas

Si on recalcule : 365,22 Kcal pour le petit déjeuner + 570,25 Kcal pour le déjeuner + 916.53 Kcal pour le réveillon : Attention roulement de tambours : 1852 Kcal pour la journée et la nuit du 24 décembre. Vous avez même quelques calories de rab pour manger une ou 2 truffes avec le café.

Et voici votre menu de Noël...

En période de fêtes de fin d’année, il me semble important de faire un point sur l’alcool car c’est une période pendant laquelle il est consommé de manière beaucoup plus importante et régulière.

Pour schématiser, l’estomac est une grosse poche tapissée sur la face externe de connexions nerveuses.

L’estomac a surtout un rôle mécanique.

Le brassage des aliments que vous ingérez combiné à l’action des sucs gastriques (action chimique et enzymatique) va permettre de transformer les molécules complexes en molécules simples. Par exemple, l’amidon (molécule combinée) sera coupé en molécules de glucose afin d’être absorbé au niveau des intestins. Je vous en reparle plus loin car ce détail à son importance.

Si je vous présente l’estomac aujourd’hui c’est avant tout pour vous expliquer comment marche la sensation de satiété et pourquoi il est important de l’écouter pour perdre du poids.

Ce sont des additifs alimentaires principalement d’origine synthétique.

On retrouve deux sortes d’édulcorants :

Chaque année, plusieurs associations de personnes rondes et de professionnels de la santé organisent des campagnes d’information sur la dangerosité des régimes.

Le 6 mai 2009, c’est à dire demain, se tiendra la journée internationale sans régime.

Le but de cette journée n’est pas de manger de tout et n’importe quoi mais plutôt de protester contre les régimes trop nombreux, trop stricts et à répétition qui à terme, se révèlent dangereux pour le corps comme pour l’esprit. Nous ne parlons pas ici des régimes conseillés pour problèmes de santé (cholestérol, diabète…) mais plutôt de tous ceux qui fleurissent dans les magazines féminins comme, la soupe aux choux, le régime ananas ou pamplemousse et bien d’autres qui ne sont même pas encore inventés. Ce genre de régimes provoquera des carences, une déstructuration alimentaire, une coupure sociale, une perte de poids et une reprise quasi systématique.

Les régimes trop restrictifs et à répétions, vont rendre le corps résistant à la perte de poids. Qui dit restrictif dit également impossible à suivre sur le long terme et donc reprise de poids ce qui accentuera le sentiment d’échec et renforcera le jugement négatif qu’une personne a d’elle même. Il ne faut pas oublier que beaucoup de personnes ont actuellement des dizaines de kilos à perdre à cause de l’accumulation des régimes juste parce que à un moment de leur vie, elles ont voulu perdre 3 kilos rapidement et sont rentrées dans la spirale du yoyo.

Ne pensez vous pas que l’alimentation doit rester un plaisir ? A force de calculer les calories, peser les aliments, sélectionner les bons et les mauvais aliments, la notion de plaisir disparaît et celle de contrôle apparaît. On peut très bien manger bon et bien. Faire attention à sa silhouette et à son poids n’est pas forcément synonyme de poisson vapeur et légumes bouillis 7 jours sur 7. Pour ma part, manger est indissociable de la notion de plaisir sinon à quoi nous serviraient les sens de l’odorat et du goût ?

C’est d’ailleurs tout l’intérêt de mon blog, vous permettre de comprendre que poids et plaisir peuvent faire très bon ménage à condition de respecter sa faim et sa satiété.

Accrochez vos ceintures, on va parler technique. Je vous ai parlé il y a peu de temps de l’importance de prendre son temps pour manger afin de reconnaître la satiété et donc d’éviter de manger plus que votre corps ne vous le demande. Je vais maintenant vous expliquer ce qui se passe dans votre corps.

Une collègue m’a demandé de l’aider à revoir son alimentation car elle souhaite arrêter de fumer mais la perspective de prendre du poids ne l’enchante pas trop. La crainte de la prise de poids est un frein très présent et très majoritaire chez les femmes.

Contrairement à une idée reçue, faire du sport ne vous aidera pas à perdre du poids tout du moins pas directement.

Et pourtant on l’entend souvent " vas y met toi au sport, tu verra tu vas perdre 10 kg ". Je vous le dis tout de suite NON.

Le sport va vous permettre de faire diminuer vos réserves graisseuses au profit de la masse musculaire, ce qui va vous permettre de sculpter votre silhouette et de raffermir les zones un peu trop molles mais en aucun cas cela vous fera perdre du poids.

Bien au contraire ! ! La masse musculaire étant plus lourde que la masse maigre si elle augmente, vous perdrez 1 taille de pantalon… et prendrez du poids ! ! !

Il est bien évident que le sport est indissociable de l ‘équilibre alimentaire. Mais ne vous attendez pas à voir les résultats sur la balance : misez plutôt sur les vêtements, la fermeté de votre peau, les bienfaits apportés à votre tête et à votre cœur : surtout à lui ! ! !

Instrument de torture pour les uns ou point de repère pour les autres, nous avons tous une bonne raison de monter dessus et de focaliser sur le chiffre qu’elle nous donne.

Pourtant, se peser n’est pas forcément un bon indicateur : désolée mesdames et messieurs mais se peser tous les jours ou même 3 fois par semaine ne sert pas à grand chose mis à part à vous ruiner le moral ! (la plupart du temps)

Si vous voulez connaître la formule pour calculer votre poids idéal, c'est ici!