Phytalliance

Je vous propose aujourd'hui cette rafraichissante et diététique recette chinoise qui ravira vos papilles.  

C'est la pleine saison des tomates du jardin.

Profitez-en pour déguster cette entrée savoureuse que vous pouvez aussi déguster à l'apéritif.

Un dessert idéal pour tous les amateurs de dessert au chocolat !

Ingrédients pour 6 personnes

1 rouleau de pâte sablée ou une pâte sablée faite maison

20 ml de crème fraîche liquide

8 cl de lait entier

200 g de chocolat noir 70% de cacao coupé en petits morceaux

1 gros œuf

Pour 4 personnes

800 gr de thon frais

3 gros oignons

1 CS de farine

1 poignée de raisins secs

1 CC de vinaigre

1 CC de miel

½ CC de cannelle

½ CC de cumin

½ CC de piment en poudre

4 citrons verts

1 CS d’huile d’olive

Préparation

Faites tremper les raisins secs dans de l’eau tiède.

Mélangez le piment en poudre et le cumin. Ajoutez le jus d’1/2 citron et faites y macérer le thon pendant 1 heure en le retournant au bout de 30 minutes.

Mettez les oignons coupés en rondelles dans une sauteuse avec un peu d’huile, saupoudrez de cannelle et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes. Ajoutez le vinaigre, le miel et les raisins secs égouttés. Mouillez d’un peu d’eau et laissez mijoter à feu doux.

Egouttez le thon et farinez le. Faites chauffer un peu d’huile dans une sauteuse, faites y cuire le thon quelques minutes de chaque côté. Déposez le thon coupé en morceaux dans la sauce avant de le servir.

Servez bien chaud avec les citrons verts coupés en quartier. Accompagnez de semoule.